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熬夜加班都不怕 我有銀耳紅棗蓮子湯

正宗粵菜銀耳紅棗蓮子湯的做法_趕走疲憊恢復元氣
時間:2018-04-20 08:50:54 廚師:差不多先生 出處:做飯網 3237人做過這道菜
工作了一天的你是否感覺有些疲憊了呢,不要擔心,今天這道菜肴即使為朋友們補充能量的最佳首選:銀耳紅棗蓮子湯。記得小時候母親經常會在夜晚為我熬制一份,盡管作業堆積如山,看著臺燈下的這碗蓮子湯,我的心里是暖暖的,熬夜學習也不感覺疲憊,尤其是冰糖的口感,甜而不膩,清冽爽口,喝上一口瞬間就不困了。工作之后我們都面臨繁重的工作壓力,熬夜加班也成了家常便飯,這個時候來一碗銀耳紅棗蓮子湯一定會讓我們瞬間恢復元氣,精神飽滿的迎接下一次挑戰。【做飯網】
食材清單
  • 紅棗 100克
  • 銀耳 100克
  • 蓮子 100克
  • 冰糖 10克
小技巧

1.按照習慣,我們一般事先將蓮子泡軟后再下鍋,這樣很容易將蓮子煮碎,所以建議大家將蓮子洗凈后直接下鍋即可。 2.如果不喜歡吃甜食的朋友,可以在羹湯煮好之后選擇是否添加冰糖,依靠羹湯的溫度,冰糖也能很好的融化在羹湯中,這樣更便于掌握食物的甜度。

銀耳紅棗蓮子湯的做法步驟
  • 銀耳紅棗蓮子湯步驟圖1

    1將銀耳和紅棗用清水沖洗干凈后浸入清水中浸泡,浸泡后的銀耳和紅棗放入鍋中,加清水燒至沸騰。

  • 銀耳紅棗蓮子湯步驟圖2

    2鍋內加入冰糖,轉小火燉30分鐘,隨后將蓮子洗凈后下鍋,再次轉大火燒至沸騰。

  • 銀耳紅棗蓮子湯步驟圖3

    3鍋沸騰后繼續用大火燒,持續5分鐘左右轉小火燉20分鐘即可盛出食用,冷藏食用口感更好哦。

營養密語

銀耳是一種滋補良藥,一直以來作為藥材廣泛應用與中醫學中,銀耳補腎固精,具有延年益壽的功效,而且經常使用銀耳還能夠增強肺部和肝部的排毒功能,建議長期吸煙的朋友多多食用。

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